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BIOQUIMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS

BIOQUIMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS

 

AUTOR :

Melo Ruiz

INDICE

La energética de la vida

Principios termodinámicos que sustentan el metabolismo
Termodinámica
Energía interna y estado de un sistema
Energía libre G
Primera ley de la termodinámica y entalpía
Entalpía
Segunda ley de la termodinámica y entropía
Entropía

Bioenergética
Los organismos vivos obedecen las leyes de la física y de la química
Algunas consideraciones bioenergéticas
La oxidación como fuente de energía metabólica
Oxidaciones y reducciones
Oxidaciones biológicas
El ATP como elemento de cambio energético
Bioquímica del ATP
Consumo y formación del ATP por pasos
Consumo de ATP
Formación de ATP
Otros compuestos ricos en energía
Principios de la bioenergética

Las moléculas de la vida

Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas)
Química básica
Estructura y enlace de los átomos (enlaces químicos)
1. Enlace iónico
2. Enlace covalente
3. Puentes de hidrógeno
4. Fuerzas de Van der Waals
Polaridad de los enlaces
Polaridad de las moléculas
Naturaleza de las moléculas biológicas
Síntesis de moléculas pequeñas
Síntesis de macromoléculas
Requerimientos para la biosíntesis de macromoléculas
Clasificación de las moléculas según su función

Carbohidratos: estructura y función biológica
Enlace glucosídico
Monosacáridos
Clasificación básica de los monosacáridos
Reacciones de los monosacáridos
Derivados de los monosacáridos
Oligosacáridos
Disacáridos
Estabilidad y formación del enlace glucosídico
Anotación de la estructura de los disacáridos
Características distintivas de los diferentes disacáridos
Oligosacarinas
Polisacáridos
Polisacáridos de reserva o almacenamiento
Polisacáridos estructurales
Glucosaminoglucanos
Glucoproteínas
Proteoglucanos

Proteínas: estructura y función biológica
Unidades estructurales de las proteínas
Propiedades generales de los aminoácidos de las proteínas
Estereoquímica de los a-aminoácidos (alfa-aminoácidos)
Puentes de hidrógeno en los aminoácidos
Diversas clasificaciones de los aminoácidos
Enlaces peptídicos y estructura de los péptidos
Segmentos de conformación de las cadenas polipeptídicas
Niveles de estructura en las proteínas
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
Quinto nivel estructural en las proteínas
Desnaturalización de las proteínas
Importancia de las proteínas

Enzimas: conceptos básicos y cinética
Función de las enzimas
Características comunes de los centros activos de las enzimas
Especificidad de las enzimas hacia sus sustratos
Cinética de la catálisis enzimática
Constituyentes no proteicos en las reacciones enzimáticas
Estructura y función de las coenzimas
Inhibición de las enzimas
Otras funciones de las enzimas

Lípidos: estructura y función biológica
Funciones biológicas de los lípicos
Ácidos grasos
Peroxidación no enzimática de los ácidos grasos
Peroxidación enzimática
Triacilglicéridos (Triglicéridos, grasas)
Funciones que desempeñan los triacilgliceroles
Glicerofosfolípidos
Esfingolípidos
Esteroides

Integración de procesos metabólicos

Introducción al metabolismo
Diferencias entre las vías catabólicas y las anabólicas
Regulación de los procesos metabólicos
Características principales de las vías metabólicas
Compartimentación de las vías metabólicas a nivel subcelular
Principales vías metabólicas: una breve introducción

Glucólisis: ruta central del catabolismo de la glucosa
Fases de la glucólisis
Primera fase de la glucósilis (fase preparatoria)
Segunda fase de la glucólisis (fase productora de energía)
Reducción del piruvato a lactato
Fermentación alcohólica
Vía de las pentosas fosfato (vía del fosfogluconato, vía alternativa del monofosfato de hexosa)
Funciones de la vía de las pentosas fosfato

Glucogénesis

Glucogenólisis
Eficiencia energética del glucógeno

Gluconeogénesis
Formación de fosfoenolpiruvato a partir del piruvato, vía oxalacetato

Ciclo del ácido cítrico
Destino metabólico del piruvato
Ciclo del ácido cítrico (antecedentes históricos)
Concepto y localización celular del ciclo del ácido cítrico
Funciones principales del ciclo del ácido cítrico
Panorama general del ciclo del ácido cítrico
Desarrollo de las fases en el ciclo del ácido cítrico
Fase 1. Introducción y pérdida de dos átomos de carbono
Fase 2.    Regeneración del oxalacetato
Rendimiento energético del ciclo del ácido cítrico

Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
Componentes que intervienen en el transporte de electrones
Secuencia de la cadena respiratoria
Cambios en el estado redox de los componentes en la cadena respiratoria
Variaciones de energía libre en la transferencia de electrones
Fosforilación oxidativa
Mecanismo de bombeo de protones
Relación ADP/O

Metabolismo de los compuestos nitrogenados
Fijación del nitrógeno (empleo de amonio)
Costo energético de la reducción del N2
Vías centrales del metabolismo de los aminoácidos
Transaminación
Desaminación oxidativa
Descarboxilación
Ciclo de la urea de Krebs-Henseleit
Adquisición del primer átomo de nitrógeno de la urea
Condensación del carbamilfosfato con la ornitina
Condensación de la citrulina con el aspartato
Ruptura del ácido argininsuccínico
Escisión de la arginina

Biosíntesis y degradación de aminoácidos
Catabolismo de los aminoácidos
Balance total de la degradación de los aminoácidos
Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales
Biosíntesis de los aminoácidos esenciales
Regulación alostérica en la biosíntesis de los aminoácidos

Metabolismo de los lípidos
Absorción, distribución y activación de los ácidos grasos
Oxidación de los ácidos grasos
B-oxidación (beta-oxidación) en las mitocondrias
Primera fase de la oxidación
Segunda fase de la oxidación
Energética de la B-oxidación (beta-oxidación)
O-oxidaci6n (omega-oxidación) de ácidos grasos
Oxidación de ácidos grasos
Oxidación de los ácidos grasos insaturados
Oxidación de los ácidos grasos de número impar de átomos de carbono
Cetogénesis
Síntesis de los ácidos grasos
Biosíntesis de palmitato a partir de acetil-CoA
Biosíntesis de triacilgiliceroles
Biosíntesis del colesterol y sus intermediarios metabólicos
Energética para la formación del colesterol
Metabolismo de las lipoproteínas

Metabolismo de las vitaminas
Vitaminas hidrosolubles
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Ácido pantoténico
Piridoxina
Cobalamina
Ácido fólico
Ácido ascórbico
Biotina
Vitaminas liposolubles
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Necesidades esenciales en la dieta

Índice Alfabético

 
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